Sostenibilitat al plat

Objetivo general Contribuir a la transformación del modelo de restauración escolar en el País Valenciano, sensibilizando a la población sobre la necesidad de apostar por una alimentación más justa y sostenible, basada fundamentalmente en criterios de proximidad Un proyecto del Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional Actividades desarrolladas (2022) Talleres de formación y […]

Huertas

Una de las ramas de nuestro proyecto agrícola está dedicada a la recuperación de bancales para preservar la herencia de la producción hortícola en nuestra comarca. En nuestro proyecto buscamos devolver la vida a campos que han sido cedidos por familias locales que por diversos motivos no pueden ya hacerse cargo de esta tarea. Nuestro […]

CuinaLab

CuinaLab: un obrador compartido en Almedíjar Con el apoyo económico de la CaixaBank y Fundació Caixa Castelló (Convocatoria de Medioambiente 2022) Objetivo general Puesta a disposición de medios (obrador compartido y programa de formación) para facilitar la creación de microempresas artesanales de transformación de productos vegetales Actividades desarrolladas (2023) 1. Ciclo de formación teórico-práctico: curso […]

Campos de olivo

Una de las ramas de nuestro proyecto agrícola está dedicada a la recuperación de campos de olivos cedidos y a preservar la herencia de la producción de aceite de oliva. En nuestro proyecto buscamos devolver la vida a campos de olivos que han sido cedidos por familias locales que por diversos motivos no pueden ya […]