Ingeniero agrónomo de formación.  Tras nueve años en Perú trabajando en proyectos de gestión participativa del territorio y de los recursos naturales, se instaló en Almedíjar en 2016 con el objetivo de ser “actor” de un proyecto colectivo de dinamización local. Convencido de que el mundo rural puede aportar respuestas a muchos de los problemas, desafíos y retos de nuestra época, le apasiona conectar personas e iniciativas para fomentar la acción colectiva.

Encargada de las piezas gráficas y de comunicación que conforman esta nueva aventura de La Surera.

Es también artista y dinamizadora cultural. Sus líneas de trabajo transitan entre las artes gráficas, el papel artesanal y la educación No-formal. La maternidad consciente, la creación de un tejido de apoyo mutuo y la experiencia migratoria fueron los 3 motivos principales que la impulsaron a acercarse a la vida rural.

Artista audiovisual valenciano, enamorado de Espadán y de Almedijar. Después de varios años vinculado a proyectos de repoblación y agroecología, se estableció en Almedijar en 2020 con el objetivo de comprometerse con su territorio. Visitó por primera vez La Surera  como huésped a la edad de ocho años y vuelve hoy para aportar su parte en el proyecto en el área de la producción y transformación de alimentos.

Mediterránea, apasionada por la fermentación, la agroecología y la entomología. Es una persona clave para la dinamización y diversificación de las actividades de La Surera con la intención de enraizarse en nuestra comarca. Gabi es también presidenta de la cooperativa La Somniada que gestiona la fábrica de cerveza artesana y ecológica en Soneja.

Tras años trabajando en una multinacional, intentando adaptarse a una vida vacía, decide dar un giro y reconectar con su esencia. Convencida de que muchas de las respuestas de la sociedad actual se encuentran en los procesos grupales, las relaciones cooperativas y auténticas, donde vivir la diversidad creativamente. Y que una de las claves para ello es volver a ocupar los espacios en los que podemos re-conectar con la naturaleza, con los procesos colectivos y con nuestro lado más humano.

Animadora sociocultural, experta en educación y crianza, además de madre todoterreno. Después de diversas aventuras familiares por el mundo rural de Guadalajara, Canarias y Ecuador, decidió apostar por la comarca del Alto Palancia como lugar a explorar, atraída por el proyecto cooperativo de La Surera. Le encanta ponerse las gafas de niña para ver el mundo.

Ingeniero agrícola de formación, cocinero de corazón . Después de mucho tiempo sobreviviendo y no encajar en el sistema decide dar el salto con su familia y apostar por la vida rural formando parte del proyecto cooperativo de La Surera en el pequeño pueblo de Almedíjar. Poco a poco quiere ir tejiendo una red que de fuerza para crear proyectos colectivos en torno a la gastronomía, soberanía alimentaria y agricultura de proximidad.

Le mueve el diálogo, la convivencia, la emoción y la alegría de compartir.
Se declara apasionada de ponerle intención a los proyectos que pretenden generar colectividad.
Se ha dedicado profesionalmente a la educación en valores y medioambiental, cree fuertemente en la educación como motor de cambio, así como la importancia de la participación ciudadana, por ello quiere comprometerse a generar espacios de encuentro donde desde el arte y el compartir se puedan abrir este tipo de procesos.
Integradora social, monitora de tiempo libre y facilitadora de grupos, pero más haya de las titulaciones es una eterna apasionada del aprender hasta de lo que ya se.

El habitante más antiguo de Almedíjar. Amante del bosque que en sus recorridos de inmersión dentro de la naturaleza y tras horas de quietud y observación fue mimetizándose con los alcornoques de la zona. Aunque había decidido quedarse a vivir en el bosque, en 1994 decidió volver al pueblo para fundar junto a otras personas lo que sería la etapa inicial de La Surera. El proyecto pasó por varias manos y decidió volver al bosque… hasta hoy, que vuelve con ilusión a colaborar con La Surera aportando sus conocimientos ancestrales sobre este territorio y la lucha por el medioambiente.

Asociación sin ánimo de lucro de carácter abierto y participativo que se crea a partir de la iniciativa vecinal con el objetivo de buscar alternativas económicas, sociales y culturales para revertir el proceso de despoblación en Almedíjar. 

Asociación dedicada a la identificación, investigación, valorización y difusión de los saberes locales.

Asociación dedicada al desarrollo rural, la educación ambiental, la conservación del patrimonio natural y la custodia del territorio. Promotora de la recuperación y conservación de las variedades tradicionales y los conocimientos asociados, así como de su producción y consumo.

Red integrada por iniciativas y personas que apuntan al desarrollo sostenible de nuestra comarca. Promotora de las Jornadas Ecorurales del Alto Palancia.

Un espacio cooperativo de incubación de ideas e iniciativas para conectar a todas aquellas personas que quieren seguir moviendo Europa, promoviendo el cambio social desde abajo hacia arriba.

L’Audaç es una cerveza artesana y ecológica, producida promoviendo el cooperativismo y empoderamiento de la mujer. Reivindicamos un mundo rural vivo y dinámico que ofrezca productos locales de calidad arraigados al territorio y que favorezcan la creación de momentos felices.

Los pueblos de la Sierra de Espadán en red.