CuinaLab: un obrador compartido en Almedíjar
Con el apoyo económico de la CaixaBank y Fundació Caixa Castelló (Convocatoria de Medioambiente 2022)
Objetivo general
Puesta a disposición de medios (obrador compartido y programa de formación) para facilitar la creación de microempresas artesanales de transformación de productos vegetales
Actividades desarrolladas (2023)
1. Ciclo de formación teórico-práctico: curso de conservas y transformación de productos vegetales, estudio de mercado y viabilidad económica de los proyectos de emprendimiento
2. Residencia gastronómica: puesta a disposición del obrador para que los participantes del ciclo de formación puedan investigar ecosaberes locales, experimentar recetas y elaborar productos con variedades tradicionales, consolidando así sus proyectos de emprendimiento
Entidades colaboradoras
Coordinadora Campesina del País Valenciano
Centro de Desarrollo Rural Palancia Mijares
